Mine Samancı; Yemek Blogu Yazarı.

1982 yılında İstanbul'da doğdu. 2001 yılında Uludağ Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Bölümü'nden mezun oldu ve ardından Anadolu Üniversitesi İşletme Bölümü'nde öğrenim hayatına devam etti. Bu arada 2 yıl kadar uluslararası bir otelde çalıştı.

2004 yılında işletme bölümünden mezun oldu ve dil öğrenmek amaçlı 8 ay kadar İngiltere'de bulundu. İngiltere'den dönüşünün ardından 5 yılı bankacılık olmak üzere, 6 yıl özel sektörde hizmet verdi.

2012 yılında bankacılığı bıraktı ve kendi işini kurmaya karar verdi. Meslek hayatını yapmış olduğu tatlı ve tuzlu ürünlerin satışını yaparak devam ettiren Samancı, halen Mis Bakery adlı blog sayfasında hem ürünlerini hem de mutfak incelikleri, yemek tarifleri ve sağlıklı yaşam ile ilgili püf noktalarını paylaştığı yazılarını okuyucuları ile buluşturmaya devam ediyor.