Haşim Üstünsoy; Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı, Çocuk Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı, Robotik Cerrahi Uzmanı, Profesör Doktor. 

2017 yılından bu yanan Anadolu Sağlık Merkezi bünyesinde yer alan Prof. Dr. Haşim Üstünsoy, hastalarına kalp ve damar cerrahisi, çocuk kalp ve damar cerrahisi ve robotik cerrahi alanlarında hizmet vermeye devam ediyor. 

Haşim Üstünsoy, 1960 yılında Gaziantep'te doğdu. İlk ve orta öğrenimini 1967-1977 yılları arasında Gaziantep'te tamamladı. 1979 yılında Ankara Üniversitesi Siyasal Bilimler Fakültesi'nde eğitim gördükten sonra, 1979-1984 yılları arasında Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde eğitimine devam etti. 1984-1986 yılları arasında Uludağ Üniversitesi'nde tıp eğitimini tamamladı. Uzmanlık eğitimini ise 1990-1996 yılları arasında, Uludağ Üniversitesi Kalp ve Damar Cerrahisi Anabilim Dalı'nda tamamladı.

1986-1989 yılları arasında Kırıkkale Milli Eğitim Tıp Merkezi, 1989-1990 yılları arasında Gaziantep Milli Eğitim Tıp Merkezi'nde çalışan Prof. Dr. Üstünsoy daha sonra sırasıyla; 1990-1996 yılları arasında Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Göğüs ve Kalp ve Damar Cerrahisi Bölümü'nde araştırma görevlisi, Haziran-Eylül 1995 tarihleri arasında Glasgow Üniversitesi Kalp ve Damar Cerrahisi ve Çocuk Kardiyak Cerrahisi Bölümü'nde araştırma görevlisi, 1997-1998 yılları arasında Özel Konukoğlu Hastanesi'nde kalp ve damar cerrahı, olarak görev aldı.

1998-2001 yılları arasında Gaziantep Üniversitesi Tıp Fakültesi, Göğüs, Kalp ve Damar Cerrahisi Anabilim Dalı'nda yardımcı doçent oldu. 1999-2000 yıllarında Columbia Üniversitesi, Kalp ve Göğüs Cerrahisi Bölümü'nde yardımcı doçent olarak çalıştı.

2002 Gaziantep Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde doçent olan Haşim Üstünsoy, 2005 yılında Gaziantep Üniversitesi Tıp Fakültesi Kalp ve Damar Cerrahisi Anabilim Dalı'nda doçent ve bölüm başkanlığı yaptı.

2006'da Cenevre Üniversitesi,  2007-2008 yılları arasında Deutchland Hearth Centrum Berlin'de Kalp-Damar Cerrahisi, Pediatrik Kardiyak Cerrahisi bölümlerinde doçent ve fellowship olarak çalışmalarına devam etti.

2009 yılında Gaziantep Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde profesör olan Üstünsoy, 2010 yılında aynı üniversitede Kalp- Akciğer Nakli Direktörlüğü yaptı ve 2013-2017 yılları arasında aynı zamanda Çocuk ve Kalp ve Damar Cerrahisi Bilim Dalı Başkanlığı yaptı ve öğretim üyesi olarak çalıştı.  

2017 yılından bu yanan Anadolu Sağlık Merkezi bünyesinde yer alan Prof. Dr. Haşim Üstünsoy'un uzmanlık alanları arasında kalp ve damar cerrahisinin dışında, çocuk kalp ve damar cerrahisi ile robotik cerrahi yer alıyor.