1973 yılında doğdu. Erenköy İlkokulu ve Cağaloğlu Anadolu Lisesi'ndeki eğitiminin ardından Marmara Üniversitesi'nde Rehberlik ve Psikolojik Danışmanlık okudu.

Mezun olduktan sonraki üç yıl iletişim psikoloğu Doğan Cüceloğlu'nun kişisel asistanlığını yaptı. İnsan İnsana adlı şirketin kurucularından oldu ve iletişim, etkili yaşam, takım çalışması gibi konularda seminerler verdi. Cüceloğlu'nun bursu ile ABD'de Kaliforniya Eyalet Üniversitesi, Fullerton kampüsünde aile ve evlilik terapileri konusunda lisans üstü eğitimini tamamladı. Yine Kaliforniya'da şiddete maruz kalmış kadın ve çocuklarla çalıştı ve aile içi şiddet konusunda uzmanlık eğitimi aldı.

2001 yılında Türkiye'ye döndü. Uluslararası bir okulda psikolojik danışman  ve ardından International Children Center'da (ICC) aile terapisti olarak çalıştı. 2009 yılında Newport Üniversitesi Kadıköy kampüsünde aile terapileri ve cinsel davranışlar konularında ders verdi. Çeşitli yayın organlarında yayınlanmış makaleleri ve söyleşileri de bulunan Üzümcü'nün ilişkiler konusunda Remzi Kitabevi'nden yayınlanmış "Bir İlişki 50 Günde Nasıl Kurtulur?" ve  "Çeyiz Sandığı" adında iki kitabı var.

TRT Okul kanalında yayınlanan "Kendimi Tanıyorum" adlı kişisel gelişim programını eğitmen Polat Doğru ile beraber 2010 yılından bu yana hazırlayıp sunan Ebru Üzümcü, halen terapist olarak Şenesenevler'deki ofisinde çalışmakta, ayrıca çeşitli sivil toplum örgütlerinde de gönüllü çalışmalara katılmaktadır.