Kullanıcı girişi
Kullanıcı adımı unuttum
Şifremi unuttum
Giriş yap
UZMANTV'ye Facebook hesabınız ile üye olun

VEYA eposta adresinle üye ol
Zaten üye misin ? Giriş yap

Kullanıcı adı hatırlatma
Kullanıcı adınızı e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
Şifre hatırlatma
Şifrenizi e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen kullanıcı adınızı ya da kayıt olurken bize verdiğiniz
e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
ya da
İşlem Tamam
Şifrenizi sistemde kayıtlı olan e-posta adresinize gönderdik. Eğer şifre hatırlatma e-postası ulaşmazsa junk/spam klasörünü kontrol etmeniz yerinde olur. Belki yanlışlıkla oraya düşmüştür.

Üye giriş sayfasına git.

Tamam

Kuru fasulye nasıl pişirilir?

875,715
kez izlendi
Puan: 4.73 / 5
Detaylı Açıklama

Kuru fasulye nasıl pişirilir?

Kuru fasulye malzemeleri

- 400 gram haşlanmış kuru fasulye
- 200 gram orta yağlı kuzu but
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 4 orta boy sivri biber
- 1 orta boy domates
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı salça
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber

Kuru fasulye tarifi
- Kuru fasulye yapmaya sarımsaklarınızı rendeleyerek başlayabilirsiniz. Rendelediğinizde yemeğin her tarafına sarımsak aroması verebilirsiniz. 
- Ardından soğanları yemeklik şekilde doğrayın. Soğanı biraz daha ağza gelebilecek şekilde doğrayabilirsiniz. 
- Biberleri doğrayamaya geçin. 
- Domatesin kabuklarını soyun ve çok ufak olmayacak şekilde doğrayın. 

Kuru fasulye pişirme
- Yağı tencereye dökün. 
- Sarımsakları tencereye bıraktıktan sonra çok hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Diğer malzemelerden önce kavurmaktaki amaç sarımsakların kokusunun daha iyi verilmesi içindir. 
- Eti ilave edin ve harlı ateşte kavurun. Harlı ateşte etin suyunu kaybetmeyiz ve daha lezzetli, yumuşak bir et olur.
- Etler mühürlendikten hemen sonra, soğanları ilave edebilirsiniz. Pembeleşinceye kadar kavurun.
- Biberleri ilave edin ve kavurun. 
- Ardından un ilave edin. Un koyulmasındaki amaç yemeğin halveli olması ve ona gerçek bir köy lezzeti vermektir.
- 1,5 yemek kaşığı kadar salçayı da ilave edin ve kavurun.
- 4 bardak kaynamış suyu ilave edin. 
- Su kaynadıktan 2-3 dakika sonra fasulyeleri ilave edin. 
- Yaklaşık 1-1,5 dakika kadar sonra domatesleri ilave edin. 
- Kuru fasulyenin içerisine bütün malzemeler eklendi. Tereyağı ve baharatları sonradan ilave edebilirsiniz. Önceden ilave ederseniz, yağın kokusunu alamazsınız ve tereyağı yanar. 
- Tuzunuzu, tereyağınızı ilave edin. 10-12 tur kadar taze karabiber çekin. Karabiber kullanılmasındaki amaç, koku vermesi içindir. Hâlâ pişirilme amacı, domatesleri biraz öldürmek, yemeği tuz ve karabiberle bağdaştırmaktır. 
- Daha sonra kuru fasulyeyi 30-45 dakika kadar dinlenmeye bırakın. 

Dinlendikten sonra servise hazırdır. 

Afiyet olsun.

Videoyu Göster
Sitene ekle
Kapat