Karamelli tart yaparken nelere dikkat edelim?

Karamelli tart yaparken nelere dikkat edelim?

Karamelli tart yapmanın püf noktaları vardır. Karamelli tart yapmak için tereyağının mutlaka oda sıcaklığında olması gerekir. Hamur zaten yağlı olduğundan tart kalıplarını yağlamadan hamuru yerleştirebiliriz. Hamuru pişirmeden mutlaka çatalla delelim. Bu şekilde tart hamurunun çok kabarmamasını sağlarız. Bunun için üzerine yağlı kağıt ve nohut, kuru fasulye gibi bakliyatlar koyarak pişirelim. Şekeri karamelize ederken çabuk yanmaması için mutlaka sık sık karıştırıp düşük ateşte karamelize edelim. Karamel sosu buzdolabında saklayabilirsiniz. Pişen tartların üzerine karamel ve çikolata sosunu ekleyerek işlemi bitirebiliriz. Karamelli tart tarifi için Karamelli tart nasıl yapılır? videosunu izleyebilirsiniz.