Kapama pilavı nasıl yapılır?

Malzemeler :

• - 1 kg parça kuzu eti
• - 2 su bardağı baldo pirinç
• - 3 su bardağı et suyu
• - 1 demet taze soğan
• - 2 çorba kaşığı tereyağı
• - 1 çay kaşığı domates salçası
• - 2 tatlı kaşığı kuru nane
• - 1 çay kaşığı karabiber
• - 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı :

• - Eti düdüklü tencerede 15 dakika haşlayalım.
  - Yeşil soğanın beyaz kısımlarını tereyağında kavuralım.
  - Ilık suda haşlanan pirinçleri ekleyelim ve kavuralım.
  - Salçayı ekleyelim.
  - Haşlanan eti tencere dibine ekleyelim üzerine pilavı ekleyelim.
  - Üzerine et suyu ve tuzu ekleyelim ve pişirelim.
  - Nane ile süsleyelim.
  - Kapama pilavı hazır. Afiyet olsun!