Girit dolması nasıl yapılır?

Girit dolması nasıl yapılır?

Girit dolması yapmak için gerekli malzemeler:
- 4 adet Girit kabağı
- 1 yemek aşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- 4 - 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 adet doğranmış soğan
- 100 gr kıyma
- Birkaç dal dereotu
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay bardağı pirinç

Girit dolmasının yapılışı:
- Kabakların sap kısımlarını kesip içlerini oyun.
- Kıyma, soğan, biber salçası ve kuru naneyi derin bir tabağa koyun.
- Pirinç, sıvı yağ, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Birkaç dal dereotunu kıyıp dolma harcına ilave edin. Karıştırın.
- Dolma harcını kabakların içine doldurun. Tencereye dizin.
- Domatesi halka şeklinde dilimleyin. Kabakların üzerine kapak şeklinde kapatın.
- Domates salçasını sıcak suyun içinde eritip kabakların üzerine gezdirin.
- Dolmayı pişirirken tencereye, kabakların yarısına gelecek kadar su eklemeniz önemlidir.
- Girit dolmalarını kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Girit dolmanız hazır. Afiyet olsun!