Etli patates dolması nasıl yapılır?

Etli patates dolması nasıl yapılır?

Patates, evde az malzeme varsa, lezzetli yemekler yapmak için en iyi kurtarıcılarından biridir. Bugün yapacağımız kıymalı patates dolması da karnıyarığın patatesli versiyonu.

Kıymalı patates dolması malzemeleri
- 4 adet irice patates
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 300 gr kıyma
- 100 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- 8 - 10 dilim kaşar peyniri
- Maydanoz
- Tuz ve karabiber

Kıymalı patates dolması yapılışı:
- Soyduğunuz irice patatesleri ikiye bölüp, dolmalık biber şeklini alacak şekilde içini oyun. Patateslerin fırın tepsisinde düzgün durabilmesi için, köşelerini düz bir şekilde kesin.
- İçini oyduğunuz patatesleri bir tencerede, kızgın yağda kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu serdiğiniz kabın içine kızarmış patatesleri alın. Ardından dolma harcını yapmaya başlayabilirsiniz.
- Bir tavada yağı erittikten sonra küçük küçük doğanmış 2 soğanı, 2 diş sarımsağı ekleyin. Soğanı öldürdükten sonra kıymayı ekleyin ve kavurun.
- Kıyma kavrulduktan sonra biber ve dolmates salçası ile tuz ve karabiberi ekleyin. 1 - 2 dakika pişirdikten sonra maydanozları ilave edin ve tencerenin altını kapatın.
- Dolmalık harcı pişirdikten sonra kızarttığınız patateslerin içine yerleştirin. Patatesleri ağzına kadar doldurmamaya, fırınlanırken ekleyeceğiniz kaşarlara pay bırakmaya dikkat edin.
- Kıymalı patates dolmasını önceden 170 derece ısıtılmış fırında 15 - 20 dakika kadar pişirin.
- Pişmeye yakın patatesleri fırından alın ve ağız kısımlarını dilimlenmiş kaşar ile kapatın. Bunu kaşar ile değil de, beşamel sosu ile de yapabilirsiniz.
- Patatesleri tekrar kaşarlar eriyene kadar fırınlayın.
- Yemeğiniz piştikten sonra servis tabaklarına alabilirsiniz. Süslemek için maydanoz kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun.