Earl Grey nasıl bir çay çeşididir?
Earl Grey nasıl bir çay çeşididir?
Earl Grey; bergamot çiçeğinin kabuğundan yapılan, rahiyalı bir yağ katkısı ile seylan çayı ve Lapsang Souchong adı verilen Çin çaylarının karıştırılması ile elde edilmiş hafif portakal kabuğu kokusu ve tadı olan bir çay çeşididir.
Türkler olarak biz Earl Grey'i en çok siyah çay ile 1'e 3 oranda harmanlayarak kullanmayı severiz. Bu çayın en güzel özelliği, özellikle sabah saatlerinde harmansız halde tek başına içerseniz enerji vermesidir.
Earl Grey çayın diş çürümelerinin önlenmesinde son derece büyük katkısı vardır.
Earl Grey poşet halinde de satılır ancak hazır poşet halde değil, demleyerek kullanmanız daha güzel bir içim sağlayacaktır.
Earl Grey çay demlemenin püf noktaları
Earl Grey'i küçük bir cam fincana kişi başı 2 çay kaşığı olacak şekilde demleyebilirsiniz. Çaya kaynayan su yerine, daha öncesinde kaynatılmış suyu ekleyin. Bu sayede çayın haşlanmasını önlemiş olursunuz.
Earl Grey'e suyu ekledikten sonra 5 dakika kadar demlenmesini bekleyin. Çayınız demlendikten sonra hafif bakırımsı bir renk alır. 5 dakika dolunca içinden süzgeci alın.
Earl Grey çayınız artık içime hazır hale geldi. Afiyet olsun.
İpucu: Earl Grey çay 5 dakika bile beklemiş olsa, hiçbir zaman siyah çayda olduğu gibi tavşan kanı bir renk almaz. Bu nedenle rengi bakırımsıdır.
Yorumlar