Ayva reçeli nasıl yapılır?

Malzemeler :

• - 4 adet ayva
  
• - 3,5 bardak toz şeker
• - 3,5 bardak su
• - Arzu ettiğiniz kadar karanfil
• - 3-4 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı :

• - Limonlu suda beklettiğiniz ayvaları limonlu sudan tencereye alın. 
  
  - 4 bardaktan biraz az su koyun. Karanfil ve ayva çekirdeklerini ekleyin. 
  - Ocağın üzerine alın ve kaynamaya bırakın. 
  - 10 dakika kadar kaynadıktan sonra çekirdek ve limonu çıkartıp yerine şekeri koyun ve ağzını kapatın. 
  - Biraz daha kaynadıktan sonra suyun üzerinde biriken köpüklerini alarak kaynatmaya devam edin. 
  - Ayvalar yumuşayıp suyu kıvamlı bir hal alana kadar pişirin Bu yaklaşık yarım saat sürer. 
  - Ayvaların üzerinde oluşan köpükleri düzenli olarak süzgeç yardımıyla temizleyin.
  - Ayvalar suyunu çekip, yumuşayınca ocağı kapatın. Daha sonra soğuması için bir tabağa alın. 
  - Arzu ederseniz ayva reçelinin bu halini direkt olarak kavanoza koyup ters çevirip, biraz dinlendikten sonra buzdolabına koyabilir, bu şekilde soğumasını sağlayabilirsiniz.