Kullanıcı girişi
Kullanıcı adımı unuttum
Şifremi unuttum
Giriş yap
UZMANTV'ye Facebook hesabınız ile üye olun

VEYA eposta adresinle üye ol
Zaten üye misin ? Giriş yap

Kullanıcı adı hatırlatma
Kullanıcı adınızı e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
Şifre hatırlatma
Şifrenizi e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen kullanıcı adınızı ya da kayıt olurken bize verdiğiniz
e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
ya da
İşlem Tamam
Şifrenizi sistemde kayıtlı olan e-posta adresinize gönderdik. Eğer şifre hatırlatma e-postası ulaşmazsa junk/spam klasörünü kontrol etmeniz yerinde olur. Belki yanlışlıkla oraya düşmüştür.

Üye giriş sayfasına git.

Tamam

Yiyecekler niye bozulur?

1,355
kez izlendi
Puan: 4.00 / 5
Detaylı Açıklama

Yiyecekler niye bozulur?

Gıdalar bazı yapısal değişikliklere uğrayabilirler. Bu yapısal değişikliklere yiyeceklerin bozulması denir. Bozulmaların en önemli nedeni mikroorganizmalardır. Yiyeceklerin bozulma hızı gıdanın yapısı ve ortam şartları tarafından belirlenir.

Bozulma hızları açısından gıdalar; dayanıklı, az dayanıklı ve dayanıksız olmak üzere üç gruba ayrılırlar. Et, süt, yumurta gibi dayanıksız gıdaların kontrolü ve depolama şartlarına çok dikkat etmek gerekir. Aksi halde, dayanıksız gıdalardaki bozulmalar ciddi seviyelerde zehirlenmelere yol açabilir. Özellikle dayanıksız gıdalardaki bazı bozulmalar gözle görülmese bile insan sağlığı açısında tehdit oluşturabilir. Örneğin yumurtanın bozulduğu çoğu zaman dışarıdan bakınca anlaşılmaz. Ancak etteki bozulma kokuyla veya renk değişimiyle kolaylıkla anlaşılabilir.

Videoyu Göster

Yeme & İçme Kanalı

Hepsini göster

Yorumlar

Sitene ekle
Kapat