Vefa Zat; Yiyecek - İçecek Danışmanı, Yazar.

1941'de İzmir'de doğdu. 15 yaşındayken "barboy" olarak çalışmaya başladığı İstanbul Hilton Oteli'nden "bar supervisor" unvanıyla emekli oldu.

Türk Hava Yolları'nda iki yıl eğitmenlik yaptı, Özel Turizm ve Otelcilik Lisesi'nde servis - bar ve içki yapımı teknolojisi dersleri verdi.

İnönü'den Bayar'a, Kraliçe Elizabeth'ten De Gaulle ve Şah Rıza Pehlevi'ye kadar birçok isme servis yapan Vefa Zat, Uluslararası Barmenler Kulübü ve Barmenler Derneği Onur Kurulu üyesidir.

Kariyerinde "Huzur", "Golden Martin", "Banana Sour", "Apple Punch", "Eggnog' gibi" özgün kokteyller bulunan Vefa Zat'ın, "Şerefe" ve "Uluslararası Kokteyller" adlı iki kitabı bulunuyor.