Ünal Karataş; Şef.

1965 yılında Niğde'de doğdu. Kendisi gibi baş aşçı bir babaya sahip olan Karataş, mesleğe 14 yaşında Ankara'da başladı. Daha sonra Bodrum, Marmaris ve Kapadokya'da çalışmaya devam etti.

Yurtdışında Washington Büyükelçisi Ömer Faruk Loğoğlu, NATO Daimi Temsilcisi Ömür Orhun ve Dışişleri Bakanlığı Müsteşarı Kadir Ecvet Tezcan için görev yaptı.

2003 yılında Türkiye'ye döndükten sonra Reina, Lalia, Del Mare'de baş aşçı olarak çalıştı.

Yurtiçi ve yurtdışında katıldığı yarışma ve etkinliklerde iki altın, iki gümüş ve bir adet bronz ödülün yanı sıra, pek çok ödül ve plaket alan Karataş, halen Beylerbeyi Polis Evi'nde baş aşçı olarak mesleğine devam ediyor.