Mustafa Sütlaş; Sağlık Hakkı Hareketi Başkanı, Doktor.

1980 yılında İstanbul Tıp Fakültesi'nden mezun oldu. İstanbul Tıp Fakültesi Dermatoloji Anabilim Dalı'nda ve İstanbul Lepra Hastanesi'nde cüzzam üzerine araştırmalar yaptı.

1995'ten itibaren hasta hakları ile ilgilenmeye başladı. Bu alanda kurulan ilk sivil toplum kuruluşu olan HAYAD'ı kuran ekipte yer aldı, yönetim kurulu genel sekreterliğini yürüttü.

Halen Sağlık Hakkı Hareketi Derneği Başkanlığı görevinde bulunan Sütlaş'ın "Hasta ve Hasta Yakını Hakları" adlı bir kitabı bulunuyor.