Sim Aslanoğlu; Restoran İşletmecisi.

Üniversite ve master eğitimini İstanbul Teknik Üniversitesi Endüstri Mühendisliği bölümünde tamamladı.

Lastik ve elektrik sektörlerinde profesyonel olarak çalıştıktan sonra 2006 yılında restaurant işletmeciliğine başladı.

2007 yılında Kadıköy'de Cafe & Shop'un işletmeciliğini aldı. Doğal ürünler kullanılarak hazırlanan yemek ve pastaların dışında fincandan hediyelik eşyaya kadar her türlü ürünün bulunabileceği Cafe & Shop, 2008 yılında çorba konseptli ilk restoran olan Shorba ile ortak oldu.