Birsel Bilgiç; Pasta Şefi, Petit Pain Kurucu Ortağı.

1968 yılında doğdu. Londra'daki Kingsway Princeton College'dan mezun olduktan sonra, University of Westminister'da finans okudu. 1994 yılında London Guildhall University Ekonomi Bölümü'nden mezun oldu.

1997 yılında çok uluslu bir firmanın Türkiye ayağında proje müdürü olarak çalıştı. 2006 yılında aynı firmanın İngiltere temsilcisi olarak görev almaya başladı.

Petit Pain'in kurucu ve işletmecilerinden ekonomist Birsel Bilgiç, çocukluğundan beri yaşadığı ve tahsilini yaptığı Londra'da ve diğer Avrupa ülkelerinde beğendiği tatları ve yenilikleri uzman ekibiyle Türkiye'de üretmeye karar verdi ve bu nedenle Petit Pain'i kurdu.