Selim Yürek; Kahve Uzmanı, Barista.

1982 yılında İstanbul'da doğdu. 1999 yılında mesleğe adımını attı. Mephisto, Özsüt, Starbucks, Gloria Jean's Coffees ve Coffee Nero'nun ardından, 2007 yılında Coffee Republic'te çalışmaya başladı.

Barista olarak yurtdışında çalışma sertifikalarına sahip olan Yürek, aynı zamanda Gloria Jean's çalışanları arasında yapılan yarışmada "En İyi Barista" ödülünün de sahibi.