Mert Yıldırım; Acıbadem Waffle'ın Sahibi.

1985 yılında İstanbul'da doğdu. Özel Bilfen Turizm ve Otelcilik Meslek Lisesi'ni bitirdi. İlk staj dönemini 17 yaşında Kalamış Divan'ın hizmet bölümünde yaptı. 2008 yılında İstanbul Acıbadem semtinin ilk waffle dükkanı olan Acıbadem Waffle'ı kurdu.

Halen Marmara Üniversitesi Turizm Rehberliği Bölümü'nde okuyan Mert Yıldırım, kısa sürede gördüğü ilgi ve talep doğrultusunda Acıbadem Waffle'ı daha geniş kitlelere duyurmayı hedefliyor