Sertaç Duru; Chocolate Kalamış İşletme Müdürü, Restoran Yöneticisi.

1970 yılında doğdu. Akdeniz Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Bölümü'nden mezun oldu.

1986'dan bu yana yeme-içme sektöründe çalışıyor. 1989 yılında Cafe-Inn Nişantaşı'nda başlayan profesyonel yaşamını halen, Çakra Cafe Tuzla'da restoran yöneticisi olarak sürdürüyor.