Çay içip de ölen kimseyi duymadım şimdiye kadar. Evet çay demiri bağlar. Bu yüzden kahvaltılarda içilmemesi önerilir. Ama birkaç damla limon ile bu sorun çözülür diye kimse söylemez. Eğer çay tiryakisi iseniz demir eksikliği oluşabilir sizde. O yüzden demir ağırlıklı vitamin veya gıda maddeleri almalısınız. Yemeklerden 1 saat sonra içmek en uygunudur demir emilimi bakımından. Fakat unutmayın hazım sorununuz varsa bunu çayla çok rahat çözebilirsiniz. Bir bardak su mideye ne kadar zarar veriyorsa bir bardak çay da o kadar zarar verir. (Burhan Kaçar. Ankara Üniversitesi Yayınları)