Şeftalinin iyisi halk arasında yarma şeftali olarak anılır. Yarma şeftali, elinizle kolayca ikiye bölünür ve çekirdeğinden rahatça ayrılır. Bu şeftali lezzet bakımından en iyi şeftalidir ve Bursa'da üretilir.

Türkiye'deki en iyi şeftaliler Bursa ve Çanakkale bölgesinde yetiştirilir.

Olgun meyve tatlı olur

Bazı insanlar sert şeftali severken, bazı kişiler daha yumuşak şeftali tercih eder. Yumuşak olan şeftaliler daha olgun olduğu için daha tatlı olur.

Meyve olgunlaştıkça şekerlenir. Bu nedenle şeftalinin olgun olanı beğenilir.

Herkesin şeftali seçimi farklı olduğu için şeftaliyi yiyecek kişinin seçmesi daha uygun olur.

Yumuşak şeftaliler içlerindeki sıvı oranı yükseldiği için daha sulu ve daha şekerli olur.

Şeftalinin sertlik değerini ancak elimizle tek tek bakarak anlayabiliriz. Şeftalinin renginin kırmızılaşmış olması onun olgunlaşmış olduğu anlamına gelir.

Daha kırmızı ve yumuşak şeftali daha sulu, şekerli ve tadı da daha lezzetli olur.