Sake geleneksel bir Japon içkisidir.
Sake pirinçten yapılır ve şeffaftır.
Alkol oranı %12-13 civarındadır ve içimi kolaydır.

Sake pirincin fermente edilmesiyle yapılır.
Sake sıcak ve soğuk olarak tüketilebilir.
Kış aylarında sake sıcak içilebilir.

Sakenin servis edildiği porselen sürahiye choshi adı verilir.
Sake kadehine ise ochoko veya sakazuki denir.