bir gazeteci nasıl bu kadar kesin konuşabilir?

Cevap ver

Rakının kokteyli falan olmaz. Rakıdan kokteyl yapmaya çalışmak düpedüz saçmalıktır. Kokteyl içecek olan adam votka ile işini görür zaten. Rakı ile kokteyl yapmaya çalışmak da neyin nesi? Rakı, mezesi ile, ortamı ile ve tarihi ile dünyanın en köklü içkilerinden biridir. Rakı bir kültürdür. Bu kültürü, en İngilizinin ya da Amerikalısının mahvetmesine izin vermeyiz. Rakıyı, adam gibi sunarsak turistlere, kimse kalkıp da rakı kokteyli falan aramaz zaten. Bir daha da rakıdan başka bir şey içmezler.

Cevap ver

Arkadaşlar istenirse her türlü mayalı ya da damıtık içkilerle kokteyller yapılabilir. Bu işin batısı doğusu olmaz. Rakı ile de bir sürü kokteyl rahatlıkla yapılabilinir. Burada önemli olan tat dengesini sağlamaktır. Hatta bunu ilk olarak ben yapmıştım. Devamında da Türkiye Barmenler Derneği olarak ilk rakılı kokteyller yarışmasını yaptık. Aydın Bey'e saygımız sonsuz. Ama bazı şeyler değişiyor artık. Gürhan Ağkoç.

Cevap ver

Aydın hocama saygım sonsuzdur ama bu konuda en taraflı görüşe sahip kişi de sanırım kendisi olacaktır. Eminim rakıyı genellikle sek içmek isteyenlerdendir. Ben yıllardır rakıyı lemonade (gazoz) ile İngiliz müşterilerime servis yapmaktayım ve çok tutulan bir içecektir. Batılıların Pernod'su olarak kabul edilir. Kabul edersiniz ki herkes anason kokusunu veya tadını sevmeyebilir, işte gazoz bu tadı daha bir yumuşatıp güzel hale getiriyor. Portakal suyu, Fanta veya Fanta Limon ile de çok güzel gider. Ayrıca blue Curaçao ve gazoz ile karıştırıp ünlü Turkish Delight kokteyli yapabilirsiniz. Saygılarımla. Mesut Peynirci - Marmaris.

Cevap ver