Peynirli açma nasıl yapılır?

Peynirli açma nasıl yapılır?

Peynirli açma yapmak için gereken malzemeler:

- 3 çay bardağı süt
- 3 çay  bardağı su
- 3 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (akları ve sarıları ayrı kullanılacak)
- Aldığı kadar un

Peynirli açmanın iç malzemeleri:

- 200 gr beyaz peynir
- 150 gr margarin

Peynirli açmanın üzeri için:

- Çörekotu
- Susam

Peynirli açmanın yapılışı:

- Süt, su ve sıvı yağı derin bir kaba koyun.
- Yaş mayayı ilave edin.
- 2 yumurtanın aklarını ekleyin.
- Tuz ve şekeri ilave edin.
- Mayayı elinizle karıştırarak eritin.
- unu yavaş yavaş ilave edin. Bir yandan da hamuru yoğurun.
- Yapışık bir kıvama sahip açma hamurunu mayalanması için 30 dakika dinlendirin.
- Mayalanan hamurdan parçalar koparıp üzerine margarin sürün.
- Peyniri ilave edip hamura açma şeklini verin.
- Açmaların üzerine yumurta sarılarını sürüp çörekotu ve susamla süsleyin.
- Açmaları 180 derecede ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Peynirli açmalar servise hazır. Afiyet olsun!