Mojito nasıl hazırlanır?
İlginizi çekebilir
Ertan Engin
Ünlü Kokteyl Tarifleri
İçki Kültürü Kanalı
UZMANTV’de Bugün
İçki Kültürü kanalına yeni konu eklendiğinde sizi haberdar edelim mi? E-posta aboneliği için tıklayın
Ünlü ingiliz Korsan Richard Derek, kendi romun içine lime, yani yeşil limon, biraz şeker ve nane yaprakları ekliyor. Böylece uzun deniz yolcuğunda ona güç veren, sağlıklı bir içkiye kavuşuyor.
Daha sonra korsanlık yaptığı Küba sahillerinde bu kokteyl çok çok meşhur oluyor.
Mojito yapmak için gerekli malzemeler:
* Rom - Bacardi
* Taze Nane
* Yeşil Limon - Lime
* Şeker Şurubu (Esmer şeker ve sıcak su ile yapılır)
* Kırılmış buz parçaları
* Arzuya göre Soda
İlk olarak yeşil limon yani Lime'ı ufak kare parçalara böleriz.
Daha sonra bir büyük bardağa parçalanmış Lime'ları atarız.
Bardağın üzerine bir miktar şeker şurubu ekleriz.
Şeker şurubunu hazırlamak çok kolay. Bir çay bardağının yarısını kahverengi yani esmer şekerle, kalan yarısını da sıcak su ile doldurduğunuzda şeker şurubunuz hazır demektir.
Bardaktaki şurubu ve limonları hafifçe ezeriz. Lime parçalarını çok daha fazla bastırmamak gerekir çünkü o zaman lime'ın acı tadı içkimizin tadını bozar.
Daha sonra taze naneleri avucumuza alır ve hafifçe vururuz. Nanelere vurma sebebimiz aromalarını patlatmak ve bu aromaları ortaya çıkarmak.
Naneleri bardağa yerleştiriyoruz ve bir kaşıkla lime, şeker şurubu ve naneyi iyice karıştırırız.
İyice karıştırdıktan sonra daha önceden hazırladığımız kırılmış buz parçalarını bardağın tamamen dolduracak kadar koyuyoruz. Buz parçalarının üzerine bardağı tamamlayacak kadar rom ekliyoruz ve en sonunda hepsini tekrar karıştırıyoruz.
Dengeli hazırlanmış bir Mojito'ya daha sonradan soda eklemek gerekli değil. Ancak eğer siz isterseniz, alkolü hafifletmek için çok az bir miktar aromasız, sade soda ekleyebilirsiniz.
Son olarak; hazırladığımız Mojito'ya irice bir dilim Lime ekleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
Afiyet olsun.
Soda olmadan gereksiz sert bir içki olur. Mojito'nun olayı sert olduğu an bozulur. Şeker şurubu kullanımı da daha çok ticari sebeplerden, hızlı olması amaçlanmış. Toz kahverengi şeker en doğrusu.
Cevap ver
Güzel görünüyor.
Cevap ver
Sodadan kasıt tonik şeklinde ya da marketlerde şişeli olarak satılan sodalar, mineralli sular mı?
Cevap ver
Esmer şekeri şurupsuz kullanılsa iyi olur, bahsedilen limon acılığını o alır. Sour gurupta şurup ok ama mojitoda hayır.
Cevap ver
Harika bir video.
Cevap ver
İçimi de çok güzel.
beyler benim bildiğim mojito malzemeleri: 2-3 adet nane dalı, limon dilimleri, esmer şeker, bacardi , soda, falaş yani ezilmiş buz. hazırlanışı: nane limon şeker bardağa atılır ve ezilir. üzerine bardağı tamamen dolduracak şekilde buz atılır. ardından bacardi ve soda atılır. pipet takılarak onuğa servis edilir. bana bu şekilde gösterdil arkadaşlar.
Cevap ver
Esmer şeker var dedin ama kokteylimize katmadın? Demek ki yanlış biliyormuşsun. Şeker şurubu olması lazım, şeker şurubu yoksa onu yapmak için esmer şeker kullanılır. Esmer şeker Lime Nane Talaş Buz Rom Soda.
Emre 6981, "seker surubu" basitce seker (beyaz veya kahverengi olabilir) ve su karisimidir. Elmayla, kavunla kafani hic karistirma. Bazi yabanci kaynaklarda "gomme syrup" olarak da gecer, sasirma. Seker surubu yerine toz seker de kullanabilirsin, fakat seker surubu kullanmak iki yonden avantaj saglar:1-Kokteyli hazirlarken toz sekeri eritmekle zaman kaybetmemis olursun. 2-Seker surubu kokteyle hacim kazandirir. Yine de sahsi fikrim, biraz zahmete girip kokteyllerini toz sekerle hazirlamanin gorsel acidan da misafirde iyi bir izlenim biraktigidir, cunku daha dogal bir goruntu olusturmaktadir. En azindan benim tercihim bu yonde. Gunumuzde yaygin olarak kahverengi seker kullanimi tercih edilmektedir. Yine de secim sana kalmis. Saygilar.
Cevap ver
gerçi caipi için casasha denilen icki veya avrupa'daki adıyla pitu gerekli ama romla yapanlarda var.
Cevap ver
bildiğim kadarıyla bu içkinin nanesizinin adı Caipirinha. Mojitonun bu şekilde sodasız servis yapıldığını hiç görmedim. Bir de pipet gerekli degil mi bu içkiye? Bence Ertan hoca mojitoya kendi yorumunu katmış.
Cevap ver
Şeker şurubu diyorsunuz acaba hangisi? Nar mı kavun mu elma mı nedir? Teşekkürler. Bir de şurubu soğuk suyla kariştırabilir miyiz?
Cevap ver