Lahana turşusu nasıl yapılır?
Lahana turşusu nasıl yapılır?
Evde lahana turşusu yapmak artık çok kolay. Lahana turşusu tarifini sevdiklerinizle paylaşmak için işte malzemeler.
Malzemeler:
- 1 adet küçük ve sert beyaz lahana
- 1 kahve fincanı nohut
- Yeteri kadar Sirke
- Kalın tuz
- 1 baş sarımsak
- Kereviz sapları
- Yeteri kadar su
- Arzuya göre 1 adet havuç
Lahana turşusu kurmak için aşağıdaki aşamaları izlemeniz yeterli.
Yapılışı:
- Lahananın üzerinden bir kaç tane yeşil yaprağını alalım.
- Kök kısmını keselim.
- İri parçalar halinde doğrayalım.
- Lahanaları kaynar suya atalım.
- Hafif yumuşayana kadar bekleyelim.
- Süzgece alalım.
- Lahanaları soğutalım.
- Kavanozun dibine bir kaç tane nohut atalım. Bunda amaç mayalandırma sürecini hızlandırmaktır.
- Sarımsak koyalım.
- Lahanaları bastırarak yerleştirelim.
- Arzuya göre havuç parçaları ekleyelim.
- Kereviz saplarını ekleyelim.
- Hiç boşluk kalmamasına dikkat edelim.
- Suya 1 çay bardağı sirke koyalım ve 2,5 yemek kaşığı kaya tuzunu ekleyelim. Tuz eriyene kadar karıştıralım.
- Suyu kavanoza ekleyelim.
- Kavanozu sıkıca kapayalım.
- Lahana turşusunu serin ve gölge bir yerde 4-6 hafta bekletmek yetecektir.
Lahana turşusu tarifinin ayrıntılarını videodan takip edin. Eğer püf noktalarını merak ediyorsanız Lahana turşusu yaparken nelere dikkat edelim? videosunu izleyebilirsiniz.
Yorumlar