Kullanıcı girişi
Kullanıcı adımı unuttum
Şifremi unuttum
Giriş yap
UZMANTV'ye Facebook hesabınız ile üye olun

VEYA eposta adresinle üye ol
Zaten üye misin ? Giriş yap

Kullanıcı adı hatırlatma
Kullanıcı adınızı e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
Şifre hatırlatma
Şifrenizi e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen kullanıcı adınızı ya da kayıt olurken bize verdiğiniz
e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
ya da
İşlem Tamam
Şifrenizi sistemde kayıtlı olan e-posta adresinize gönderdik. Eğer şifre hatırlatma e-postası ulaşmazsa junk/spam klasörünü kontrol etmeniz yerinde olur. Belki yanlışlıkla oraya düşmüştür.

Üye giriş sayfasına git.

Tamam

Koruyucu madde kullanılmadığı halde meyve suları nasıl uzun süre dayanır?

171
kez izlendi
Puan: 4.00 / 5
Detaylı Açıklama

Koruyucu madde kullanılmadığı halde meyve suları nasıl uzun süre dayanır?

Meyve sularının uzun ömürlü olmalarının tek nedeni, tabi tutulmuş oldukları ısıl işlemdir. Isıl işlem mevye sularının içinde bulunan başta küf ve maya olmak üzere her türlü mikroorganizmayı yok eder. Böylelikle o ürünün raf ömrü kendiliğinden uzar. Buna ilave olarak yine bakterilerin, küflerin ve mayaların üremelerini engelleyen meyve asitleri bulunmaktadır. Bu meyve asitleri de meyve suları içerisinde bakterilerin üremesini engeller. Dolayısıyla hem ısıl işlem, pastörizasyon işlemi hem de meyve asitleri meyve sularına uzun ömür kazandırır. Bunu, evlerimizden de örnekle verebiliriz. Yapmış olduğunuz reçeller de bu nedenle uzun ömür sahibidir. Çünkü meyve reçellerinde hem meyveyi kaynatarak ısıl işlem uygularsınız hem de reçel yaparken reçelin içine bir miktar limon tuzu dediğimiz asit maddesi katarsınız. Böylelikle aynı şekilde reçellerde de uzun ömür yakalama fırsatı kazanırsınız. 

Meyve sularının içinde hiçbir şekilde katkı maddesi bulunmamaktadır. 

Videoyu Göster

Yeme & İçme Kanalı

Hepsini göster

Yorumlar

Sitene ekle
Kapat