Kullanıcı girişi
Kullanıcı adımı unuttum
Şifremi unuttum
Giriş yap
UZMANTV'ye Facebook hesabınız ile üye olun

VEYA eposta adresinle üye ol
Zaten üye misin ? Giriş yap

Kullanıcı adı hatırlatma
Kullanıcı adınızı e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
Şifre hatırlatma
Şifrenizi e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen kullanıcı adınızı ya da kayıt olurken bize verdiğiniz
e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
ya da
İşlem Tamam
Şifrenizi sistemde kayıtlı olan e-posta adresinize gönderdik. Eğer şifre hatırlatma e-postası ulaşmazsa junk/spam klasörünü kontrol etmeniz yerinde olur. Belki yanlışlıkla oraya düşmüştür.

Üye giriş sayfasına git.

Tamam

Poğaça Tarifi

Poğaça hamuru nasıl hazırlanır?

1,161,130
kez izlendi
Puan: 4.94 / 5
Detaylı Açıklama
Pastaci.net Kurucusu

Poğaça kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirebileceğiniz poğaçanızı peynirli, kıymalı, patatesli ya da sade olarak hazırlayabilirsiniz. 

Poğaça için gerekli malzemeler
- Eritilmiş tekrar oda ısısına getirilmiş 125 gr margarin
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı ya da zeytinyağı)
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Çeyrek paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta
- Aldığı kadar un

İç için farklı tercihler yapabilirsiniz. Beyaz peynir, lor peyniri, haşlanmış patates en çok tercih edilen poğaça içleridir. 

Poğaça hamuru yapılışı
- Yumurtanın bir tanesinin beyazını yoğurma kabına koyup sarısını saklayın.
- Un hariç diğer malzemeleri de kabın içine koyun ve karıştırın.
- Yavaş yavaş, aldığı kadar un koyup kulak memesi kıvamına gelene kadar karıştırıp yoğurun.
- Hamuru pişirmeden önce bir süre dinlendirin.

Poğaçanın hazırlanışı
- Hazırladığınız poğaça hamurunu mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Yuvarlayıp bastırdığınız hamurun ortasına daha önceden ezdiğimiz peynirden koyup kapatın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susamla süsleyin.
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 

Lezzetli poğaçalar için ipuçları

Poğaçanızın piştiğini üzerine sürdüğünüz yumurta sarısının kızarmasından anlarız. O nedenle poğaçalarınızın üstüne mutlaka yumurta sarısı sürün. Eğer yumurta sarısı sürmezseniz hamurun rengi değişmediği için poğaçanızın piştiğini anlayamazsınız. 

Ev tipi poğaçalar kıtır olur. Eğer poğaçanızın yumuşak olmasını istiyorsanız  yağ olarak zeytinyağı kullanmayın çünkü zeytinyağı poğaçayı kıtırlaştırır. Daha yumuşak poğaçalar için sıvı yağ ya da zeytinyağı yerine daha çok margarin ya da tereyağı kullanabilirsiniz. Sıvı yağı azaltıp margarin miktarını artırıp daha yumuşak poğaçalara sahip olabilirsiniz. Yoğurt kullanmak da poğaçalarınızın kıtır olmasını sağlar. Eğer yoğurt kullanmazsanız daha yumuşak poğaçalar pişirebilirsiniz. 

Piştikten sonra poğaçalarınızı tazeyken tüketmenin tadına doyum olmaz. O nedenle poğaçanızı piştiği gün tüketmeniz önerilir. Hemen tüketmeyecekseniz, oda sıcaklığında ağzı kapalı bir cam kasede poğaçalarınızı saklayabilirsiniz. Hava almadığı sürece poğaçalarınız tazeliklerini iki gün boyunca muhafaza edebilir. 

Videoyu Göster
Sitene ekle
Kapat