Kullanıcı girişi
Kullanıcı adımı unuttum
Şifremi unuttum
Giriş yap
UZMANTV'ye Facebook hesabınız ile üye olun

VEYA eposta adresinle üye ol
Zaten üye misin ? Giriş yap

Kullanıcı adı hatırlatma
Kullanıcı adınızı e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
Şifre hatırlatma
Şifrenizi e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen kullanıcı adınızı ya da kayıt olurken bize verdiğiniz
e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
ya da
İşlem Tamam
Şifrenizi sistemde kayıtlı olan e-posta adresinize gönderdik. Eğer şifre hatırlatma e-postası ulaşmazsa junk/spam klasörünü kontrol etmeniz yerinde olur. Belki yanlışlıkla oraya düşmüştür.

Üye giriş sayfasına git.

Tamam

Maş Fasulyesi Salatası Tarifi

Maş fasulyesi salatası nasıl yapılır?

1,386
kez izlendi
Puan: 4.00 / 5
Detaylı Açıklama
Beslenme ve Diyet Uzmanı

Maş fasulyesi salatası yüksel lif içeren, aynı zamanda düşük glisemik indeksine sahip olduğundan uzun süre tokluk sağlayan bir salata olduğundan hem vejetaryen hem de sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için çok iyi bir öğündür. Salatamız ortalama 295 kaloridir. Kalorinin yüksekliği ise sadece maş fasulyesinden gelir.

Maş fasulyesi salatası tarifi
(295 kalori)
Malzemeler:
- 200 gr haşlanmış maş fasulyesi
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet taze soğan
- 50 gr baby ıspanak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber

Maş fasulyesi salatasında kullandığımız ıspanak A ve C vitamini ile folik asit kaynağımız. Özellikle maş fasulyesi ile birlikte kullanıldığında vücuttaki kullanılabilirliği ve emilimi artırıyor. Bu salatada baby ıspanak kullanıyorsuz çünkü daha körpe olduklarından salatadaki tüketimi daha kolay. Ancak siz bulamazsanız yine küçük olan ıspanaklardan da tercih edebilirsiniz. 

Maş fasulyesini 1 su bardağı kadar kullanacağız. Maş fasulyesinin şöyle bir özelliği var: Maş fasulyesi bir baklagildir ancak ülkemizde sıklıkla tüketilen bir baklagil değildir ancak 200 gr'ında, ortalama 1 bardağında ortalama 14 gr protein bulunur. Bu da özellikle vejetaryen beslenmesinde çok etkin kullanabileceğimiz bir bitkisel protein olduğunu gösterir. Vejetaryen beslenenler ya da sağlıklı yaşamaya dikkat edenler lif yönünden çok zengin olan Maş fasulyesini kullanabilir. 

Maş fasulyesi yüksek lif içeriğinin yanı sıra kolesterolün düşmesine de yardımcı olur, bağırsak problemlerine iyi gelir. Bununla birlikte glisemik indeksinin düşük olması sayesinde diyabet hastaları için de iyi bir besindir. 

Bir baklagildir ancak diğer baklagiller gibi maş fasulyesinin geceden ıslatmaya gerek yoktur. Yıkayıp temizledikten sonra düdüklü tencerede yaklaşık 15-20 dakika pişirmeniz yeterlidir. 

Maş fasulyesini ekledikten sonra taze soğan kullanacağız. Taze soğan hem lif açısından zengindir, hem C vitamini kaynağıdır. Kuru soğan da kullanabilirsiniz ancak taze soğanın fresh tadını sevenler taze soğan tercih edebilir.  Maş fasulyesine de taze soğan daha çok yakışır. Taze soğan kullanırken lütfen yaprakların atmayın. Ayıklayıp temizledikten sonra kullanılabilir yeşil yapraklarını da mutlaka kullanın. 

Maş fasulyesi salatasında taze kırmızı biber kullanın. 1 adet yeterli olacaktır. Taze kırmızı biber hem tatlı tadı ile salataya iyi bir tat sağlar hem de lif içeriği çok yüksektir. Bağırsak sisteminin çalışmasına yardımcı olur, kolesterolü düşürür. Sabah kahvaltılarınıza da ilave ederseniz uzun süre tokluk sağlarsınız. 

Maş fasulyesi salatası için sos
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağına limon suyunu ekleyin. Ardından yarım çay kaşığı tuz ekleyin. 
- Maş fasulyesi salatasına kırmızı biber veya karabiber ekleyebilirsiniz. Maş fasulyesine genellikle karabiber tercih edilir. Ancak diyetisyenler kırmızı biberin içindeki kapsaisin içeriğinden dolayı bu tür salatalarda kullanılmasını öneriyor. 
- Salata sosunu 1 dakika kadar çırpın. Ardından salatanıza ekleyin.
- Maş fasulyesi salatasını aşağıdan yukarıya doğru karıştırdıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
- Afiyet olsun. 

Maş fasulyesi salatası yaparken dikkat edilecekler

Maş fasulyesi salatası yaparken özellikle dikkat etmemiz gereken konu maş fasulyesinin kendisi. Maş fasulyesi aslında bir baklagil olmasına rağmen önceden ıslatmaya gerek yoktur. Aralarına bazen taş da karışabildiğinden iyice yıkadıktan ve temizledikten sonra düdüklü tencerede 15-20 dk kadar kaynatıp haşlayabilirsiniz. Haşlarken 1'e 1,5 oranında su koymanız yeterli olacaktır. 

Maş fasulyesi iyi bir protein kaynağıdır. Bu tarifte 1 su bardağına karşılık gelen 200 gr kadar kullandık. Bu, 1 kişilik ölçüsüdür. Yaklaşık 14 gr protein içerir. Özellikle vejetaryen ve veganlar için çok iyi bir bitkisel protein kaynağıdır. Lif içeriği yüksektir. Hem kolesterolü düşürücü etkisi vardır hem de glisemik indeksi düşük olduğu için diyabetiklerin yemesi için uygundur. Çok faydalı, uzun süre tokluk sağlayan bir besindir. Kan şekerini de yükseltmez.

Salatamızda bunun dışında ıspanak kullandık. Ispanak bizim C, A vitaminleri ile folik asit ve lutein kaynağımızdır. Lif içeriği yüksek olduğundan hem kolesterolü düşürücü etkisi vardır hem de bağırsakların iyi çalışmasına yardımcıdır. Ispanağı pişirmediğimiz için baby ıspanağın tüketimi daha kolay olacaktır. Eğer baby ıspanak bulamazsanız bu salata için mümkün olan en küçük, körpe ıspanakları tercih etmeniz önerilir. 

Bunun dışında salatamızda kırmızı biber kullandık. İyi bir lif kaynağı olan kırmızı biber hem tatlı tadı hem de rengi ile salatalara çok yakışır. 

Salatamızda zeytinyağı kullanma miktarımız çok önemli. Evet, kalp dostudur, çok sağlıklıdır ancak 1 tatlı kaşığı zeytinyağı yaklaşık 45 kalori eder. Bu anlamda 1 porsiyon için bundan fazla kullanmamak gerekir.

Videoyu Göster
Sitene ekle
Kapat