Künefe yapmayı öğrenin. Peynirli bir tatlı olan ve sıcak olarak servis edilen künefe nasıl yapılır, şerbeti nasıl hazırlanır, uzmanından öğrenin. Deneyimli Şef Özgür Özkan UZMANTV için künefe yapımını uygulamalı olarak anlatıyor. Künefe yaparken hangi malzemeler kullanılır? Hemen servis edilmeyecek künefe nasıl muhafaza edilebilir? Künefe yani tel kadayıfı alırken neye dikkat etmeli? Kullanılacak tel kadayıfının türü önemli mi? İrmikle toklaştırılmış kadayıf da kullanılabilir mi? Kullanılacak... devamı

Künefe yapmayı öğrenin. Peynirli bir tatlı olan ve sıcak olarak servis edilen künefe nasıl yapılır, şerbeti nasıl hazırlanır, uzmanından öğrenin. Deneyimli Şef Özgür Özkan UZMANTV için künefe yapımını uygulamalı olarak anlatıyor. Künefe yaparken hangi malzemeler kullanılır? Hemen servis edilmeyecek künefe nasıl muhafaza edilebilir? Künefe yani tel kadayıfı alırken neye dikkat etmeli? Kullanılacak tel kadayıfının türü önemli mi? İrmikle toklaştırılmış kadayıf da kullanılabilir mi? Kullanılacak peynirin çeşidi tuzsuz mu olmalı? Eğer Hatay ya da Mersin'e özgü çiğ süte daha yakın, taze ve tuzsuz peynir bulamazsak dil ya da lor peyniri kullanılabilir mi? Diğer malzemeler nelerdir? Künefede kullanılacak şurup nasıl hazırlanır? Limon suyu hangi aşamada dökülür? Künefenin ortası nasıl açılır? Yağ nasıl bir ateşte künefeye yedirilir? Ateşten indirilen künefe nasıl ikiye ayrılır ve arasına peynir nasıl yerleştirilir? Künefe hangi aşamalarda nasıl ateşte pişmelidir? Kızartma aşaması nasıldır. Şurup ne zaman dökülür? Künefenin servisi nasıl olur? Pişmiş künefenin üzerine hangi yemişlerden konulabilir? Sıcak mı, soğuk mu servis edilir? Yanında kaymak ya da su verilir mi? Hazırlanan künefe nasıl saklanır? Pişirmeden ne kadar süre önce dolaptan çıkartmak gerekir? Porsiyonlanmış ve fırına sürülmeye hazır hale getirilmiş künefe nasıl olmalı?