Ekmek çeşitleri ile ilgili her şey UZMANTV'de! Makinede yapılan ekmek ile fırın ekmeği arasında tat farkı neden olur, biliyor musunuz? Peki bayatlamış ekmeği nasıl değerlendirebileceğinizi? Ekmekte kullanılan unlar, ekmeğin saklama koşulları hakkında bilmedikleriniz burada. Tüm sorularınızı "Ekmek Bir Tutkudur" kitabının yazarı Dilistan Çilingiroğlu Shipman, videolarla cevaplıyor. Ekmek çeşitleri arasında ne tür farklar var? Çavdar ekmeği hangi özellikleri taşır? Kepek ekmeği nasıl bir ekmektir?... devamı

Ekmek çeşitleri ile ilgili her şey UZMANTV'de! Makinede yapılan ekmek ile fırın ekmeği arasında tat farkı neden olur, biliyor musunuz? Peki bayatlamış ekmeği nasıl değerlendirebileceğinizi? Ekmekte kullanılan unlar, ekmeğin saklama koşulları hakkında bilmedikleriniz burada. Tüm sorularınızı "Ekmek Bir Tutkudur" kitabının yazarı Dilistan Çilingiroğlu Shipman, videolarla cevaplıyor. Ekmek çeşitleri arasında ne tür farklar var? Çavdar ekmeği hangi özellikleri taşır? Kepek ekmeği nasıl bir ekmektir? Baget ekmeğin özellikleri nelerdir? Beyaz ekmekte ne tür un kullanılır? Fırında ekmek yapma hangi işlemlerden oluşur? Ekmek makinelerinde yapılan ekmek ne kadar lezzetlidir? Fırın ekmeğinin lezzet neden farklıdır? Ekmek ne kadar süre tazeliğini korur? Buzdolabında, buzlukta ekmek saklanır mı? Bayatlamış ekmeği yeniden nasıl yumuşatırız? Kruton nasıl yapılır? Farklı yemekler içinde nasıl kullanırız? Ekmeğin iyisi ve lezzetlisi nasıl anlaşılır? Ne kadar çıtır olmalı? Ne kadar yanık olmalı? Ekmeğin altından iyi olup olmadığını nasıl anlarız? Çorba yanında hangi ekmekler iyi gider? Hangi öğünde hangi ekmek yenir? Hangi ekmekler daha doyurucudur? Sandviç yapmaya en uygun ekmek hangisi?