Cabernet gibi yoğun bir şarabın yanında Kars gravyeri gibi yağlı bir peynir, isli Çerkez Peyniri gibi füme tadı yoğun peynirler tavsiye edilir.

Şarap-peynir uyumu için öncelik tabii ki damak tadı ve kişisel zevklerde. Peynir alırken mutlaka tatmalı ve damak tadınıza uygun olanı seçmelisiniz.

Cevizli füme peyniri ve baharatla aroma verilmiş peynirleri kırmızı şarapla rahatlıkla tüketebilirsiniz. Yağlı gravyer peyniri ve çörekotlu Abaza peyniri de kendilerine has tatlarıyla kırmızı şaraba eşlik edebilir.