serelay hanım, tavuk pirzola ve tavuğun tüm çeşitleri marine edilir. aynı şekilde yapılır. ancak genelde kebapçıların kullandığı marine şeklini söyliyeyim. salça , süt, sıvı yağ, tuz, isteğe bağlı sarımsak koyulur. bunlar göz kararı uygulanır ve eti bulamayacak şekilde azar azar koyulur. en fazla 3 gün beklenir. 3 gunden sonra atılması gerekir. bu marine ızgara için uygundur. kırmızı ete salça uygulanmaz buna dikat edelim. iyi günler.