Cevaplar

Kebap nasıl pişirilir?
Etiket:
İlginizi çekebilir
UZMANTV Rehber'den cevaplar
aydin1903

işte sanat bu ...

Cevap ver

sarlo22
4

Helal olsun ustam süper bir site yapmışsın, ustama bak dükkan aç.

Cevap ver

engin07
2

Ali Usta emeğinize sağlık, videolar sayesinde bilgi sahibi oldum. Teşekkürler. H.Engin Dervişoğlu

Cevap ver

atılay
1

Ben Ali Dağ'ın emek yapışını çok begendim. Zaten bu yemek yapış tarzını çok iyi korudu. Yemek yapmak bir sanat işi. Hani Atatürk'ün dedigi gibi, "herkes başbakan vali doktor olabilir ama sanatçı olamaz".

kamyoncuoğlu
5

Mükemmel bir site, ustamın ellerine sağlık.

Cevap ver

kamyoncuoğlu
6

Sitenizden her zaman faydalanıyorum. Mükemmel bir site. Teşekkürler.

Cevap ver

halil-ibrahim-ulu
4

Selamlar. Sizlerden gerçek cartlak kebabının ne oldugunu ve nasıl yapıldıgını öğrenmek istiyorum. 40 yere sordum farklı cevap aldım. 6 yerde yedim, altısı da farklıydı. Cevaplarsanız sevinirim.

Cevap ver

chengiz

Ciger kebabına Antep yöresinde cartlak adı verilir, orijinali de budur. Fakat Urfa yöresinde cigere dalak, böbrek eklerler ve bu da kullanılan sakatatların çok olması sebebi ile tadını bozar. Gelelim cartlak kebabının tarifine; 1 kg kuzu-koyun cigeri, 3 diş sarımsak, 1 küçük sogan, 1 çorba kaşıgı sıvıyag, 1 tatlı kaşıgı salça tuz, karabiber, nane, kekik. Tüm malzemeleri iyice karıştırılır (sogan ve sarımsagın tamamen ezilmesi gerekiyor) cigerlere ilave edilip harmanlanır. Daha sonra agzı kapalı bir kapta 2-3 saat dolapta bekletilir. Daha sonra da şişe 4 tike ciger 1 tike kuyruk şeklinde saplanır ve pişirilir. Tabi bu terbiyeli halidir, biz normalde cigeri hiç baharat kullanmadan şişe saplayıp piştikten sonra tuz dökerek yeriz. Saygılarımla.

İzlediğiniz cevaba katkıda bulunun
750 karakter hakkınız var 
Gönder
Kebap Ustası Ali Dağ
Kebap Ustası
Ali Dağ
Abone olun

Yemek Tarifleri kanalına yeni konu eklendiğinde sizi haberdar edelim mi? E-posta aboneliği için tıklayın

Cevapla & izle

Güllacın etken maddesi hangisidir?

Her yerdeyiz
İnternet
iPhone
Tivibu
Mobil