İyi votka mümkün olduğu kadar iyi damıtılmış, iyi rafine edilmiş olmalı ve çok saf ve temiz bir alkolden yapılmalı.

İyi alkolden yapılmış votkada itici, rahatsız edici kokular ve tatlar olmaz. Votka diğer içeceklerle karıştırıldığında karışımlara baskın çıkmaz; diğer içkilerin önünü açar.

Örneğin Bloody Mary'nin güzelliği domates suyunun, Worchester sosun, karabiber ve kereviz tozunun tadını alabilmektir. Votkanın tadı bu lezzetlerle yarışmamalıdır.

İyi votka saf olmalı, ancak ispirtomsu bir keskinliği olmamalı; yumuşak bir içim sağlamalı.