Kullanıcı girişi
Kullanıcı adımı unuttum
Şifremi unuttum
Giriş yap
UZMANTV'ye Facebook hesabınız ile üye olun

VEYA eposta adresinle üye ol
Zaten üye misin ? Giriş yap

Kullanıcı adı hatırlatma
Kullanıcı adınızı e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
Şifre hatırlatma
Şifrenizi e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen kullanıcı adınızı ya da kayıt olurken bize verdiğiniz
e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
ya da
İşlem Tamam
Şifrenizi sistemde kayıtlı olan e-posta adresinize gönderdik. Eğer şifre hatırlatma e-postası ulaşmazsa junk/spam klasörünü kontrol etmeniz yerinde olur. Belki yanlışlıkla oraya düşmüştür.

Üye giriş sayfasına git.

Tamam

İyi bir garsonun mutfakla koordinasyonu nasıl olmalı?

2,291
kez izlendi
Puan: 4.00 / 5
Detaylı Açıklama

İyi bir garsonun mutfakla koordinasyonu nasıl olmalı?

İyi bir garsonun mutfakla koordinasyonu çok iyi olmalıdır. Yemeklerin yapıldığı mutfak ile servisin yapıldığı ve misafirlerin oturduğu salon bir bütün olarak ele alınmalıdır. 

Mutfağa verilen siparişler özel siparişler olabilir ya da değiştirilmesi talep edilen siparişler olabilir. Bu ayrıntılara dair iyi bir garson mutfağı doğru ve zamanında bilgilendirmelidir. 

Servis öncesinde mutfaktan günün çorbasının ne olduğu, satılması gereken öncelikli yemeklerin ne olduğu, servis başlamadan servis öncesi bir toplantı yapılıp bu detaylar konuşulmalıdır. 

Günün yemekleri ile günün spesiyalleri bilinmeli, servis yaparken de mutfağın öncelikleri göz önüne alınarak mutfakla koordinasyon içinde servis yapılmalıdır.

Videoyu Göster

İş & Para Kanalı

Hepsini göster

Yorumlar

Sitene ekle
Kapat