Humus, yapılışı son derece pratik bir mezedir.

Humuz malzemeleri:
Nohut
Limon
Karbonat
Sarımsak
Tahin
Zeytinyağı
Dolmalık Fıstık
Tereyağı

Humus yapılışı:
Humus yaparken kuru nohut kullanacaksanız bir gece önceden suda bekletin.
Eğer ıslatmadıysanız; sert bir nohutsa 40 dakika-1 saat, yumuşak bir nohutsa 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz. İçerisine bir çay kaşığı kadar karbonat koyabilirsiniz. Hem nohutun daha kısa sürede haşlanmasını hem de kabuklarının yumuşamasını sağlar.
Nohutlarımızı robotta püre haline getirin.
Başka bir kapta 3 tane limon sıkın.
4 tane sarımsağı incecik kıyın.
Limonlu sarımsaklı karışımın içine bir bardağın dörtte üçü kadar tahini ekleyin. Bir bardağın dörtte üçü kadar zeytinyağını da koyun. Toz kırmızıbiber ekleyin.
Nohut püresine bu karışımı ekleyin.
Üzerine tereyağında biber kızdırıp dökün, dolmalık fıstık ekleyin.
Soğumaya bırakın.

Humusumuz servise hazır. Afiyet olsun.

Humus, yapılışı son derece pratik bir mezedir.

Humuz malzemeleri:
Nohut
Limon
Karbonat
Sarımsak
Tahin
Zeytinyağı
Dolmalık Fıstık
Tereyağı

Humus yapılışı:
Humus yaparken kuru nohut kullanacaksanız bir gece önceden suda bekletin.
Eğer ıslatmadıysanız; sert bir nohutsa 40 dakika-1 saat, yumuşak bir nohutsa 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz. İçerisine bir çay kaşığı kadar karbonat koyabilirsiniz. Hem nohutun daha kısa sürede haşlanmasını hem de kabuklarının yumuşamasını sağlar.
Nohutlarımızı robotta püre haline getirin.
Başka bir kapta 3 tane limon sıkın.
4 tane sarımsağı incecik kıyın.
Limonlu sarımsaklı karışımın içine bir bardağın dörtte üçü kadar tahini ekleyin. Bir bardağın dörtte üçü kadar zeytinyağını da koyun. Toz kırmızıbiber ekleyin.
Nohut püresine bu karışımı ekleyin.
Üzerine tereyağında biber kızdırıp dökün, dolmalık fıstık ekleyin.
Soğumaya bırakın.

Humusumuz servise hazır. Afiyet olsun.