Kullanıcı girişi
Kullanıcı adımı unuttum
Şifremi unuttum
Giriş yap
UZMANTV'ye Facebook hesabınız ile üye olun

VEYA eposta adresinle üye ol
Zaten üye misin ? Giriş yap

Kullanıcı adı hatırlatma
Kullanıcı adınızı e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
Şifre hatırlatma
Şifrenizi e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen kullanıcı adınızı ya da kayıt olurken bize verdiğiniz
e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
ya da
İşlem Tamam
Şifrenizi sistemde kayıtlı olan e-posta adresinize gönderdik. Eğer şifre hatırlatma e-postası ulaşmazsa junk/spam klasörünü kontrol etmeniz yerinde olur. Belki yanlışlıkla oraya düşmüştür.

Üye giriş sayfasına git.

Tamam

Hamur mayalamanın püf noktaları nelerdir?

2,285
kez izlendi
Puan: 4.00 / 5
Detaylı Açıklama

Hamur mayalamanın püf noktaları nelerdir?

Hamur mayalarken öncelikle malzemeleri hazırlamak gerekir. Hamur mayalama için gerekli malzemeler mutlaka ölçülmeli ve hepsi oda sıcaklığında olmalıdır. Eğer hamur mayalamada kuru ya da yaş maya kullanacaksak bunları aktive etmek gerekir. 


Bu işlem kuru ya da yaş mayanın ılık süt veya su ile birleştirilerek az miktarda şeker ilavesiyle ve bekletilmesiyle elde edilir. Tuz ve şeker ilave edilen ve karıştırılan maya 15-20 dakika bekletilmeli. Hamur mayalarken tuz en son ilave edilmelidir. 

Hazırlanan hamur üzerine streç film ya da bez örtülerek bekletilmelidir. Hamur eğer hacminin iki katına ulaştıysa o zaman mayalandığını anlarız. Eğer instant maya kullanacaksak mayayı aktive etmeye gerek yoktur. Doğrudan hamura eklenebilir.

Videoyu Göster

Yeme & İçme Kanalı

Hepsini göster

Yorumlar

Sitene ekle
Kapat