Hamuru kıvamında olmalıdır. Ayrıca içine koyulacak ceviz miktarı lezzeti tayin eden unsurlardandır, cömert davranılmalıdır. Bunun yanında illaki tereyağı ile yapılmalıdır. Şerbeti ise hafif olmalıdır ki baklava tadından yenmesin...

Cevap ver

Faydalı yorumlar ve video olmuş.

Cevap ver

Baklava yapılırken neden sıvı yağ kullanılmaz? Sıvı yağın hangi özelliği engel olur bu duruma?

Cevap ver

İlk defa baklava yapacağım. İnternette araştırdığım baklava hamuru tarifleri birbirinden farklı farklı. Bazılarına süt, yoğurt, kabartma tozu vb. şeyler konuluyor. Aklım karıştı oysaki siz sadece yumurta, tuz, su ve unla hamuru yapıyorsunuz. Sizin tarifinizi uygulamayı düşünüyorum. İnşallah güzel olur. Size neden diğer tarifler farklı? Yani sizce gerek var mı o kadar malzeme koymaya?

Cevap ver

Ben kendim annemin tarifine göre yapıyorum. Genellikle beğeniyle yeniliyor ama ben kendim sizin gibi baklava yapamıyorum diye üzülüyorum. Bizim tarifimiz şunlar, 2 yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 adet kabartma tozu, 1 adet vanilin, 1 tutam tuz. Kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyorum. Bu tarifle sizce güzel olur mu, olmaz mı? Bana bir fikir verir misiniz? Teşekkürler.

Cevap ver