Kullanıcı girişi
Kullanıcı adımı unuttum
Şifremi unuttum
Giriş yap
UZMANTV'ye Facebook hesabınız ile üye olun

VEYA eposta adresinle üye ol
Zaten üye misin ? Giriş yap

Kullanıcı adı hatırlatma
Kullanıcı adınızı e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
Şifre hatırlatma
Şifrenizi e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen kullanıcı adınızı ya da kayıt olurken bize verdiğiniz
e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
ya da
İşlem Tamam
Şifrenizi sistemde kayıtlı olan e-posta adresinize gönderdik. Eğer şifre hatırlatma e-postası ulaşmazsa junk/spam klasörünü kontrol etmeniz yerinde olur. Belki yanlışlıkla oraya düşmüştür.

Üye giriş sayfasına git.

Tamam

Et suyu nasıl hazırlanır?

2,823
kez izlendi
Puan: 4.00 / 5
Detaylı Açıklama

Et suyu nasıl hazırlanır?

Pişirme şekli : Tencere yemeği Hazırlama süresi : 10dk Pişirme süresi : 3sa 20dk
Porsiyon : 6 - 8 Kalori Değeri : 100

Malzemeler :

  • - Dana kemiği
  • - 1 adet orta boy soğan
  • - 3 adet defne yaprağı
  • - Bir avuç maydanoz sapı
  • - Domates
  • - 2 adet karanfil
  • - Tuz 
  • - Karabiber
  • - İçme suyu

Yapılışı :

  • - Dana kemiklerini tencereye koyun ve soğanlar iri parçalar olmak üzere tüm malzemeyi tencereye ekleyin.
    - Daha lezzetli bir sonuç için kemikleri önceden, 250 derece fırında 20 dakika boyunca kızartabilirsiniz. 
    - Tencereye domates, sirke gibi asitli gıdalar ekleyin. Domates, sirke gibi asitli gıdalar, kıkırdak ve bağlantı dokularının çözülüp jelatin oluşmasını hızlandırır.
    - Malzemeleri bir süre kavurduktan sonra tencereye sıcak değil, soğuk içme suyu ekleyin. Bazı protein türleri sadece soğuk suda çözülür. Etin ve kullandığınız sebzelerin besleyici maddelerinin suya geçmesi için soğuk su kullanın.
    - Et suyu kaynayınca altını kısın ve kemiğin iriliğine göre en az 2 - 3 saat pişirin. 
    - Pişirme işlemi sırasında biriken köpüğü almayın. Et suyu pişerken biriken köpüğü almak et suyunu daha berrak yapmakla birlikte ette bulunan önemli besleyici maddelerin atılmasına neden olur. 
    - Et sunu poşetlere koymadan önce mutlaka tamamen soğutun. Ardından et suyunu buzdolabında bekleterek üzerinden donan yağı kolayca atabilirsiniz. 
    - Tamamen soğutulmuş et suyunuzu bir bardak yardımı ile eşit parçalara bölerek poşetlere doldurun. 

    Et suyunu küçük porsiyonlar halinde pratik bir şekilde parçalara ayırmak istiyorsanız videomuzu izleyin: Buz torbasında et suyu nasıl saklanır?

Videoyu Göster

Yeme & İçme Kanalı

Hepsini göster

Yorumlar

Sitene ekle
Kapat