Kullanıcı girişi
Kullanıcı adımı unuttum
Şifremi unuttum
Giriş yap
UZMANTV'ye Facebook hesabınız ile üye olun

VEYA eposta adresinle üye ol
Zaten üye misin ? Giriş yap

Kullanıcı adı hatırlatma
Kullanıcı adınızı e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
Şifre hatırlatma
Şifrenizi e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen kullanıcı adınızı ya da kayıt olurken bize verdiğiniz
e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
ya da
İşlem Tamam
Şifrenizi sistemde kayıtlı olan e-posta adresinize gönderdik. Eğer şifre hatırlatma e-postası ulaşmazsa junk/spam klasörünü kontrol etmeniz yerinde olur. Belki yanlışlıkla oraya düşmüştür.

Üye giriş sayfasına git.

Tamam

Ekşili kuru patlıcan dolması nasıl yapılır?

32,949
kez izlendi
Puan: 4.00 / 5

Ekşili kuru patlıcan dolması nasıl yapılır?

Pişirme şekli : Tencere Hazırlama süresi : 30dk Pişirme süresi : 40dk
Porsiyon : 4 - 5 kişilik Kalori Değeri : 300 kalori

Malzemeler :

  • - 300 gr kıyma (orta yağlı)
    - 3 adet kemikli et
    - 25 adet kuru patlıcan
    - 1 adet büyük boy soğan
    - 3 diş sarımsak
    - 1 çay bardağı bulgur
    - 1,5 çay bardağı pirinç
    - 1,5 çorba kaşığı biber salçası
    - 1 çorba kaşığı domates salçası
    - 1/4 demet maydanoz
    - 2 çorba kaşığı nar ekşisi
    - Yarım çay bardağı sıvı yağ
    - Yarım çay bardağı su
    - 2 çorba kaşığı isot
    - 1 adet limon (dilimlenmiş)
    - Pul biber
    - Nane
    - Karabiber
    - Tuz

Yapılışı :

  • - Kuru patlıcanları tencereye koyun. Su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. 8-10 dakika pişmeye bırakın.
    - Bulgur, sıvı yağ, pirinç, su, kıyılmış maydanoz, kıyılmış soğan ve rendelemiş sarımsağı bir kaba koyun.
    - İsot, pul biber, karabiber, nane, nar ekşisi, biber salçası ve domates salçasını ilave edin.
    - Kıymayı malzemelerin üzerine koyun. Tuz serpin.
    - Tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar yoğurun.
    - Patlıcanları ocaktan alıp süzün. Sonra soğuk sudan geçirin.
    - Kemikli etleri dolmayı pişireceğiniz tencerenin dibine koyun.
    - İç harçtan bir miktar alın. Dolmaları doldurun. Üstlerinde bir parmak boşluk bırakın.
    - Dolmaların ağzını parmaklarınızla bastırın. Sıkıca kapatın.
    - Dolmaları yatay şekilde tencereye dizin. Boşluk bırakmayın.
    - Tencereyi ocağa alın. Limonların dilimleyip en üste koyun. Dolmaların üzerini geçecek kadar su ilave edin.
    - Tencerenin kapağını kapatın. Kaynayana kadar yüksek ateşte, 35-40 dakika pişirin.
    - Dolmaları kıyılmış maydanoz ve dilimlenmiş limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

    Yemeğinizin daha lezzetli olması için bilmeniz gereken püf noktalarını Ekşili kuru patlıcan dolması yapmanın püf noktaları nelerdir? videomuzdan izleyebilirsiniz.

Yeme & İçme Kanalı

Hepsini göster

Yorumlar

Sitene ekle
Kapat