Kullanıcı girişi
Kullanıcı adımı unuttum
Şifremi unuttum
Giriş yap
UZMANTV'ye Facebook hesabınız ile üye olun

VEYA eposta adresinle üye ol
Zaten üye misin ? Giriş yap

Kullanıcı adı hatırlatma
Kullanıcı adınızı e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
Gönder
Şifre hatırlatma
Şifrenizi e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen kullanıcı adınızı ya da kayıt olurken bize verdiğiniz
e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
ya da
Gönder
İşlem Tamam
Şifrenizi sistemde kayıtlı olan e-posta adresinize gönderdik. Eğer şifre hatırlatma e-postası ulaşmazsa junk/spam klasörünü kontrol etmeniz yerinde olur. Belki yanlışlıkla oraya düşmüştür.

Üye giriş sayfasına git.

Tamam

Ekşili kuru patlıcan dolması nasıl yapılır?

24,930
kez izlendi
Puan: 4.00 / 5

Ekşili kuru patlıcan dolması nasıl yapılır?

Pişirme şekli : Tencere Hazırlama süresi : 30dk Pişirme süresi : 40dk
Porsiyon : 4 - 5 kişilik Kalori Değeri : 300 kalori

Malzemeler :

  • - 300 gr kıyma (orta yağlı)
    - 3 adet kemikli et
    - 25 adet kuru patlıcan
    - 1 adet büyük boy soğan
    - 3 diş sarımsak
    - 1 çay bardağı bulgur
    - 1,5 çay bardağı pirinç
    - 1,5 çorba kaşığı biber salçası
    - 1 çorba kaşığı domates salçası
    - 1/4 demet maydanoz
    - 2 çorba kaşığı nar ekşisi
    - Yarım çay bardağı sıvı yağ
    - Yarım çay bardağı su
    - 2 çorba kaşığı isot
    - 1 adet limon (dilimlenmiş)
    - Pul biber
    - Nane
    - Karabiber
    - Tuz

Yapılışı :

  • - Kuru patlıcanları tencereye koyun. Su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. 8-10 dakika pişmeye bırakın.
    - Bulgur, sıvı yağ, pirinç, su, kıyılmış maydanoz, kıyılmış soğan ve rendelemiş sarımsağı bir kaba koyun.
    - İsot, pul biber, karabiber, nane, nar ekşisi, biber salçası ve domates salçasını ilave edin.
    - Kıymayı malzemelerin üzerine koyun. Tuz serpin.
    - Tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar yoğurun.
    - Patlıcanları ocaktan alıp süzün. Sonra soğuk sudan geçirin.
    - Kemikli etleri dolmayı pişireceğiniz tencerenin dibine koyun.
    - İç harçtan bir miktar alın. Dolmaları doldurun. Üstlerinde bir parmak boşluk bırakın.
    - Dolmaların ağzını parmaklarınızla bastırın. Sıkıca kapatın.
    - Dolmaları yatay şekilde tencereye dizin. Boşluk bırakmayın.
    - Tencereyi ocağa alın. Limonların dilimleyip en üste koyun. Dolmaların üzerini geçecek kadar su ilave edin.
    - Tencerenin kapağını kapatın. Kaynayana kadar yüksek ateşte, 35-40 dakika pişirin.
    - Dolmaları kıyılmış maydanoz ve dilimlenmiş limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

    Yemeğinizin daha lezzetli olması için bilmeniz gereken püf noktalarını Ekşili kuru patlıcan dolması yapmanın püf noktaları nelerdir? videomuzdan izleyebilirsiniz.

Devamını göster

Yeme & İçme Kanalı

Hepsini göster

Yorumlar

Sitene ekle
Kapat