Domatesin hormonlu olup olmadığı, şekline bakılarak kolaylıkla anlaşılabilir.

Koyu kırmızı renkte, yeşil saplı bir domates taze bir domatestir. Eğer domatesin sapı sararmaya ve kurumaya başladıysa o domatesin hasat zamanı çoktan geçmiştir.

Hasat zamanı geçmiş, tarladan toplanalı çok zaman olmuş bir domates lezzetini kaybeder.

Hasat zamanı

Bazı domates üreticileri raf ömrü uzasın diye domatesi zamanından önce toplar. Çok sert bir domates erken toplandığı için istenen lezzete ulaşmamıştır.

Bir domatesin en lezzetli dönemi sertliğini hafiften yitirmiş olduğu dönemdir. İnce kabuklu domatesler daha lezzetli olur.

Standart şeklini, rengini ve kokusunu kaybetmiş bir domates hormonlu domatestir.