Deniz tarağı yapmanın püf noktaları nelerdir?

Deniz tarağı yapmanın püf noktaları nelerdir?

Deniz tarağı Türk sularında bulunur. Okyanuslarda ise 15 cm'den büyük olanları da vardır. Shell midyesi olarak da geçer. Genellikle temiz denizlerde bulunur ve diğer midyeler gibi kayaya yapışık değildir. Eğer temizliğinden emin değilseniz 1 litre suya yarım çay bardağı tuz ilave ederek deniz tarağını temizleyebilirsiniz. Deniz ürünleri yumuşaktır. Bu nedenle marinasyon işlemi yarım saati geçmemelidir. Rokfor soslu deniz tarağı pişirildikten sonra hemen tüketilmezse donabilir. Lezzetini kaybetmemesi için buna dikkat etmek gerekir. Tarak marine ise tuz ve limonla deniz tarağını pişirmeye dayanır. Farklı tatlara açık olanlar tercih edebilir.