Darjeeling çayları dünyanın en kaliteli çayıdır. Buna kimse itiraz edemez. Özellikle yüksek kesimlerde yetişiyor olmasından ötürü içerdiği aromatik bileşikler tamamen üretim aşamasında üretilen üründe kalabiliyor. Bunun yanında su içeriği çok fazla olduğundan ötürü tanen miktarı bakımından çok zengin bir özellik taşımasını sağlıyor. Hasat biçimi ise çay olgunlaşmadan yapılıyor. İçerisinde beyaz renkli çaylar var dediğiniz kısımlar en körpe kısımları olduğundan (bizde altın baş olarak adlandırılır bu) o şekilde beyaz kalır üretimde. Beyaz çaya benzer o yapraklar. Fakat beyaz çay kadar büyük değildirler. Bir de çay gibi çay diye bir kavram yoktur. Önce çayı tanımlayalım sonra da çay gibi çay diyelim. Tanımı yapamıyorsak yapanlardan öğrenelim lütfen. Bahsettiğiniz ürünler camellia sinensis o kuntze bitkisinin değişik varyeteleridir. Anlatım yapıyorsak önce konuya hakim olmalıyız. Amaç sadece tanıtım olmamalı. Hele hele bizde varken dışarıdan gelenler için hayranlık uyandırmayalım.

Cevap ver