Cosmopolitan nasıl hazırlanır?
İlginizi çekebilir
Ertan Engin
Ünlü Kokteyl Tarifleri
İçki Kültürü Kanalı
UZMANTV’de Bugün
İçki Kültürü kanalına yeni konu eklendiğinde sizi haberdar edelim mi? E-posta aboneliği için tıklayın
Amerika'dan tüm dünyaya yayılan ve kadınların gözdesi olan Cosmopolitan için gerekli malzemeler:
* Votka
* Portakal Likörü - Cointreau
* Yabanmersini suyu - Cranberry juice
* Taze yeşil limon - Lime
* Buz
Cosmopolitan için; 1 ölçü vokta, yarım ölçü portakal likörü, 1 ölçü yabanmersini suyu ve yarım kesilmiş yeşil limon-lime suyu kullanıyoruz.
Yeşil limon-lime çekirdekli olmamasına rağmen yine de içindeki posanın kokteylimize karışmaması için süzgeç ile süzerek kokteylin içine sıkmakta fayda var.
Yaptığımız karışımı bol buzla shakerla çalkaladıktan sonra kokteyl bardağına döküp, bir dilim lime ile süsleyebiliriz.
Afiyet olsun.
Sene 1994, Türkiye'de cranberry yok, Grand Azur Hotel'de. Votka, cointreau, vişne grenadin limon suyu dash ile yapardım. Yokluk işte.
Cevap ver
Yaban mersini yerine kızılcık suyu da kullanabilirsiniz.
Cevap ver
Arkadaşlar artık frozen cranberry de bulunuyor piyasada. Blendırdan geçir, iyice süz, gerisi aynı. Flambe portakal kabuğu çok daha güzel yapıyor.
Cevap ver
Yaban mersini suyu veya meyvesini nerede bulabilirim?
Merhaba, benim soracagım soru biraz farklı. Benim istedigim kokteyl, hani dügünlerde yaparlar, genelde meyve suları ile olur. Genellikle 3 renklidir yeşil sarı kırmızı. Bu 3 rengi birbirine karıştırmadan nasıl koyduklarını ogrenmek istiyorum. Aacaba yardımcı olabilir misiniz? Yanlıs yere yazmıs olabılırım, bu siteye yeni üye oldum. Yanlışım varsa kusura bakmayın.
Cevap ver
Bu karişimi hazırlamak kolay. Bir bardagin icine tam dolmayacak sekilde portakal suyu koy, daha sonra üstüne nane surublarai var, onu ekle. Dibe cokecektır. Sonra bardaga iki adet buz koy ve biraz sprite ekle. Üstüne yavas yavas vişne suyu ekle. Vvişne suyu ustte kalacaktır. Elde ettigin kokteyl kırmızı, sari ve yesil renkte olacak.
Teşekkür ederim ilgin icin.
Yetenek, 3, 4, 5 hatta daha fazla renk iceren kokteyller hazirlayabilirsin. Bunlarin yuzlerce farkli recetesi var. Teknik olarak bilmen gereken işin sivilarin yogunluguyla ilgili oldugu. Zeytinyagi ve su orneginde oldugu gibi. Yogunlugu fazla olan icki altta, yogunlugu az olan ustte kalir. Mantik bu kadar basit. Sadece dokme sirasinda biraz yavas ve dikkatli olman gerekir. Bunlara "layered drinks/cocktails" denir. Bu tarz kokteyller hazirlayacaksan ickilerin kendisini veya elindeki dogal malzemeden yap. Ülkemizde hâlâ bazi barmenler meyve kokteyli istendiginde karisik meyve suyu, grenedine surup ve sulandirilmis (ustte kalmasi icin) blue curacao kokteyl surubu kullanarak (veya tersi siralama ile) hazirliyorlar. Aman bunu yapma lutfen. Boyle sacma seyler dunyanin hicbir yerinde kalmadi, aklinda olsun. :)
Lime dilimi yerine, portakal kabuğunu iç kısmına hafifçe ateş tutun, biraz sıkın, daha sonra aynı kabuğu bardağın ağzına gezdirip içine atın, bakın neler oluyor o zaman görün...
Cevap ver
Arkadaşlar vişne suyu yerine nar suyu yani pomegranate juice kullanmanızı tavsiye ederim.
Cevap ver
Sen nereden mezunsun?
Cevap ver
yaban mersini suyunu yerine visne suyu da olur, yalniz biraz inceltmen gerekiyor.
Cevap ver
Yaban mersini suyunu anca Migros gibi büyük yerlerde bulabilirsin...
Cevap ver
Merhaba. Kokteyl çok güzel de ben cranberry juice (ya da diğer bir adıyla yaban mersini) bulamadım. Nasıl bulacağım konusunda yardımcı olursanız sevinirim. İyi çalışmalar.
Cevap ver