Unlu çorbalar yapıyorsanız çorbanın kıvamını un katarak artırabilirsiniz. Çorbalarda kıvam artırmak için un yerine nişasta da kullanılabilir.

Unu fazla konan çorbanın kıvamı çok yoğun olur. Kıvamı yoğun olan çorbanın kıvamını azaltmak için çorbaya sıcak su ekleyebilirsiniz.

Çorbanın unu az geldiyse, un ve tereyağını ayrı bir kapta pişirdikten sonra çorbaya katabilirsiniz.

Kıvam artırıcılar

Sebze çorbalarında kıvam artırmak için sebzeler püre haline getirilip çorbaya katılabilir.

Çorbanın kıvamı un kullanmadan da artırılabilir. Patates gibi nişastalı sebzeler çorbalarda kıvam artırıcı olarak kullanılabilir.