Kullanıcı girişi
Kullanıcı adımı unuttum
Şifremi unuttum
Giriş yap
UZMANTV'ye Facebook hesabınız ile üye olun

VEYA eposta adresinle üye ol
Zaten üye misin ? Giriş yap

Kullanıcı adı hatırlatma
Kullanıcı adınızı e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
Şifre hatırlatma
Şifrenizi e-posta adresinize gönderebilmemiz için, lütfen kullanıcı adınızı ya da kayıt olurken bize verdiğiniz
e-posta adresinizi yazıp gönder butonuna basın.
ya da
İşlem Tamam
Şifrenizi sistemde kayıtlı olan e-posta adresinize gönderdik. Eğer şifre hatırlatma e-postası ulaşmazsa junk/spam klasörünü kontrol etmeniz yerinde olur. Belki yanlışlıkla oraya düşmüştür.

Üye giriş sayfasına git.

Tamam

Çocuklar için ekşili köfte nasıl yapılır?

675
kez izlendi
Puan: 4.00 / 5
Detaylı Açıklama

Çocuklar için ekşili köfte nasıl yapılır?

Malzemeler (3 - 4 kişilik)
- 250 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- Tuz ve karabiber

Terbiyesi için
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Yarım limonun suyu

Çocuklar için ekşili mini köfte tarifi
- Patates ve havuçları minik küpler halinde doğrayın.
- Derin bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. 
- İnce kıyılmış soğanları rengi pembeleşinceye kadar zeytinyağında kavurun. Bu arada havucu da kavrulması için üzerine ekleyin. 
- Soğan ve havuç biraz kavrulduktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı salça ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurmanız yeterlidir.
- Kavrulan malzemelerin üzerine 1 su bardağı kadar ılık su ekleyin.
- Biraz kaynadıktan sonra 1 su bardağı daha su ekledikten sonra küp küp kesilmiş patatesleri de tencereye ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar pişmesini bekleyin. Bu arada top köftelerin yapımına geçebiliriz.
- Top köfteleri yapmak için kıymayı kaseye alın. Üzerine 1'er çay kaşığı kadar toz karabiber, tuz ve 2 yemek kaşığı kadar pilavlık bulgur ekleyin. Hepsini birlikte iyice yoğurun ve fındıktan biraz daha büyük minik minik toplar haline getirin.
- Minik köfteleri tencereye attıktan sonra yapışmasını engellemek için yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar unu köftelerin üzerine serpin ve hafifçe karıştırarak köftelerin her yerinin una bulanmasını sağlayın. 
- Bu arada havuçların yumuşamasından tenceredeki malzemelerimizin piştiğini anlayabiliriz. Tüm köfteleri birbirine yapışmaması için uzak aralıklarla teker teker tencereye atın. 
- Tüm köfteleri tencereye ekledikten sonra üzerlerini geçecek kadar (2 su bardağı civarında) sıcak su ekleyin.
- Köftelerin dağılmaması için suyu ekledikten sonra çok hafifçe bir kere karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın ve ekşili köfteyi pişmeye bırakın.
- Ekşili köfte piştikten sonra terbiyesini yapmak için 1 yumurtanın sarısı ile yarım limonun suyunu bir kaseye boşaltın ve iyice çırpın.
- Terbiyeyi ekşili köfteye eklerken kesilmemesi için içine yemeğın suyundan bir iki  
kaşık ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra yemeğe yavaşça ekleyin. Bu arada yemeği hafifçe karıştırın ve her yere dağıldığından emin olun. 
- Yemeğiniz piştikten sonra 1 - 2 tutam tuzu yemeğe ekleyin ve tekrar karıştırın. 
- Yemeğinizin artık altını kapatabilirsiniz. Servise hazır. 
- Afiyet olsun!

Videoyu Göster

Anne & Çocuk Kanalı

Hepsini göster

Yorumlar

Sitene ekle
Kapat