Cevaplar

Cappuccino nasıl yapılır?
Etiket:
İlginizi çekebilir
UZMANTV Rehber'den cevaplar
dimmix
1

Burada biraz yanlışlık var. ısıtma derecelerı dogru olabılır ama kremayı kasıkla koyması hatalı. cappuccinoda ve lattede kremanın sutten ayrılmamasına kesınlıkle dıkkat edılır. esas tadı verır. kasıkla değil, krema sütü dökerken sütle birlikte bardaga girmelidir.

Cevap ver

EmrahT

Sıcaklığı 68 derecenin üstüne çıkan süt tüm özelliğini kaybetmiş demektir. Gerçek anlamıyla bir cappuccino 25 ml espressonun üzerine tamamen süt köpüğü koyulmasıyla elde edilir? Tabi dopio istenirse 45-50 ml kahvenin Üzerine tamamen süt köpüğüyle yapılır.

Cevap ver

forelli
9

Ben bu cappuccinoyu bizzat yerinde, İtalya'da içtim. Bu video ile yakından uzaktan alakası yoktu. Uzunca bardağa koyup, üzerine kalıncana kaşıkla köpük koymak ancak Türkoçino olur :) Ne o öyle, muffin gibi? Hehehe...

Cevap ver

mine34
8

Selam. Cappuccino kaymağını bir türlü yapamadım. Normal paket süt ile yaptım, ama kaymak krema olmadı, hatta köpürmedi, neden? Siz nasıl süt kullanıyorsunuz? Teşekkürler

Cevap ver

mexsss

Stembar denilen buhar cubugunu sut ve hava arasında kopuk olusturacak sekilde tutarsanız olusabilir veya sutu frenc prees içerisinde hızlı bir sekilde asagı yukarı sekilde bastırırsanız sut kremayı elde edebilirsiniz.

caramelatte
-9

bence mükemmelsin abim.....bu arada barman arkadaşım Selim bey süt sıcaklığının da bilgisini vermiş...ama yine de bende cevaplayayım..son sıcaklığı 71 'C ( 160 F ) olmalı.süt sıcaklığı ve kıvamı çok önemli..ayrıca bunu evde de yapabilirsin.tabi öncelikle ev tipi espresso makinesinin olması gerekiyo...ama zaten Selim abim herşeyi anlatmış...:)ben sadece tekrar ediyorum..heheheheee...

Cevap ver

barman
-3

cappuccino'nun tarihini anlatabilirmisiniz? ayrıca içinde neler var? normal bir evde nasıl hazırlayabilirim? ideal sıcaklığı ne olmalı?hangi ülkeye aittir? yani cappuccino ile ilgili herşeyi anlatmanızı rica ediyorum. teşekkürler. cevabınızı en kısa sürede bekliyorum. şimdiden çok teşekkür ederim.

Cevap ver

İzlediğiniz cevaba katkıda bulunun
750 karakter hakkınız var 
Gönder
Kahve Uzmanı Selim Yürek
Kahve Uzmanı
Selim Yürek
Abone olun

İçecekler kanalına yeni konu eklendiğinde sizi haberdar edelim mi? E-posta aboneliği için tıklayın

Cevapla & izle

Türk kahvesinin köpüklü olması için...

Her yerdeyiz
İnternet
iPhone
Tivibu
Mobil