Biranın yapımı çok kolay.

Arpa nemli ortamda filizlenmesi için bırakılır. Filizlenmesi için nemli ortama bırakılan arpa belli bir zaman sonra çimlenir.

Çimlenen arpanın suyu çıkarılır ve fermente olması için bekletilir.
Fermente olan biranın üzerine şerbetçi otunu karıştırdıktan sonra bira elde edilmiş olur.

Çimlenen arpanın fermantasyon aşamasında mayalanmanın nereden başladığı önemli.

Fıçılardaki mayalanmanın alttan ya da üstten başlatılması teknik bir işlemdir. Fıçılardaki mayalanma üstten başlatılırsa o bira Ale türü bira olur. Mayalanma alttan başlatılırsa çıkan bira Pilsener tipi Lager bira olur.