Besin zehirlenmesi ölümcül olabilir mi?
Besin zehirlenmeleri ölümcül olabilir. Gıda zehirlenmelerinin ölümcül olmasının ardında temel olarak iki neden gösterilebilir. Mikroorganizmanın türü ve kişinin genel sağlık durumu.
klostridyum botulinum denen ve daha çok konservelerde bulunan mikroorganizma yüksek derecede toksin barındırmaktadır. Bu mikroorganizmanın 2 - 3 kilosunun tüm dünyadaki insanları öldürebilecek kapasiteye sahip olduğunu düşünürsek gıda zehirlenmesi durumunda alınan miktar çok önemlidir. Klostridyum botulinumla enfekte olmuş bir gıdayı alan şahıslarda alınan gıda miktarı yoğunsa, özellikle 2 haftaya kadar devam eden bir hastalık sonunda sinir sistemi, solunum sistemi ve diğer organların felciyle seyreden ölüme kadar giden bir tablo oluşabilir.
Gıda zehirlenmelerinin ölümle sonuçlanması hususunda hastaların genel sağlık tablosu önemlidir. Bu çok küçük çocuklar, çok yaşlı insanlar, kronik hastalığa sahip olan kişiler, kalp, ciğer, böbrek, karaciğer hastalığı olanlar, sıvı ve elektrolit kaybına bağlı olarak vücut dengesinde bozukluklar meydana gelir. Bu da ölümcül sonuçlara neden olabilir.
Yorumlar